一般人均可食用。每次2～4克即可。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能润肠通便；也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用。

　　香鹤来香油以优质芝麻为原料，采用传统的小磨水代法加工工艺，结合公司专有的现代化科技手段精致而成。它不仅保持了传统小磨香油的风味，滑县石磨香油加工，而且创出了香油色泽晶莹、无浑浊沉淀物的一大特色。

　　普通食用香油也有不同，石磨香油，如烘炒火候略小些的香油一般爆炒用。烘炒火候略大一些的一般作凉拌、汤菜或调馅用。每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支气管炎和便秘。常食芝麻油有防治动脉硬化和抗衰老作用。若用以烹炸食品或调制凉拌菜肴，则可去腥臊而生奇香，若配制中药，则有清热解毒、凉血止痛之功效。