无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35。0-49。4%，亚油酸37。7-48。4%，花生酸0。4-1。2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，纯正小磨香油，促进性腺发育，纯芝麻香油，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，河南小磨香油，营养价值高的优良食用油。
有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。安阳市香鹤来食品有限公司成立于2012年2月，香油，位于安阳市龙安区张家庄，占地400平方米，主要从事小磨香油的生产和销售，是龙安区地方特色项目。
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