在购买香油时,滑县纯芝麻小磨香油,可以看看香油的颜色,闻一闻香油的气味。优质的香油呈棕红色或深褐色,汤阴纯芝麻小磨香油,具有香油特有的浓郁香气,纯芝麻小磨香油,而劣质芝麻油呈褐色或黑褐色,要么气味平淡,要么气味冲鼻。可以用筷子将一滴香油轻轻滴在一碗水中,优质香油会呈现一片薄薄的、无色透明的大油花,大油花散开后会形成若干个小小的油滴,劣质香油形成的油花小且厚,而且也不易扩散开来。
对于真假香油的辨别,仍有几种简便方法:1。摇晃。将瓶装香油轻轻摇晃,纯芝麻小磨香油价格,如产生的气泡透明,且很快消失,一般是纯正香油;如这种油气泡不透明且为黄色,消失得较慢,则为劣质香油。2。闻味。纯正香油的香味醇厚浓郁,如掺假,兑入花生油或豆油等,香味刺鼻,带有花生或豆腥味或有焦糊味。
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