香油性冷，无毒。能发冷疾，润滑骨髓，发脏腑渴，下三焦热毒气，治五黄及蛔心病引起的疼痛，芝麻香油厂家，杀一切虫。香油生则冷，汤阴芝麻香油加工，熟则热。若是作饮食物，芝麻香油，须逐日熬熟。如经宿，则动气。有牙齿病及脾胃病的人不宜食用香油。朱丹溪说：香油须炒芝麻取油。
芝麻油的功效与作用：1.降压：我国以及美国、日本、印度的研究显示，长期食用香油可明显降低高血压的发病率，还会减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量。2.防衰美容：随着人们对香油的逐渐了解和对其功能的深度开发，香油的美容功能已成为美容方面的一个的亮点，香油已经越来越受爱美人士的垂青。
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