如何辨认掺水芝麻香油：有些黑心商贩会用往真芝麻香油里掺水的办法来节省制作芝麻香油的成本。而辨别掺水芝麻香油的方法也很简单。买芝麻香油的时候，河南小磨香油，可对着阳光观察，若是掺了水，油中会有较多的沉淀、杂质，小磨香油，油层还会分离混浊。而真正的芝麻香油，河南小磨香油厂家，在强光下则是清澈透明的。
芝麻油，简称麻油，俗称香油，是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。它不仅具有浓郁的香气，小磨香油加工厂，而且含有丰富的维生素E。色泽金黄，香气诱人，食之可口，营养丰富。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质。
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