香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。香油的好处：不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收。香油本身的消化吸收率也较高，香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用。其次，香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，可减少体内脂质的积累。
小磨香油简称小磨油，芝麻油，又称小磨香麻油。它以芝麻为原料，芝麻油品牌代理，用水代法加工制取，具有浓郁的独特香味，芝麻油品牌，是良好的调味油。用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。小磨香油主要用作佐餐调味，也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。按国家标准，分为一级小磨香油和二级小磨香油。
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