香油，芝麻香油加工，北方多称为芝麻油，芝麻油，麻油 ，芝麻油厂，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。一些营养师认为，芝麻香油对中老年人来说，应该是的佐餐味素之一了。首先，香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成的吸收。
香油是一种日常生活的调味品，许多人都喜爱他，同时香油还有很多鲜为人知的特殊功效。小磨香油营养丰富，关键在于原料投料前，先将芝麻培育成芝麻胚胎，促进生成对人体有益的芝麻酚、芝麻素、芝麻酚林素等营养物质。经科学研究，这一技术与现代生命科学高度吻合。这是其它工艺所不具备的。
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