小磨香油主要采用的是“水代法”生产。石磨磨制过程低温、低压，过程温度仅60—65℃，所以不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成份。水代法取油：采用优质饮用水轻松实现油胚分离，取油过程无需添加任何化学溶剂，小磨香油，所以不存在任何化学溶剂残留。
香油本身的消化吸收率也较高，纯正小磨香油，可达98％。香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，小磨香油加工厂，对便秘有一定的预防作用和疗效。其次，香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。
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