香油是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。加工过程有别于其它各种食用油，香油代理，故称香油。按加工工艺不同，香尚未分为小磨香油和机制香油两种。芝麻油用途很广，除食用外，在健康食品、金属、印染工业也多有应用。
芝麻油简称麻油，马投涧香油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，马投涧香油加工厂，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。鉴别香油真假的五种方法：加热识别：将麻油放入锅内加热，若加热后发白，说明掺有猪油；若加热后变得很清，马投涧香油代理价格，说明兑入了菜籽油；若加热后发浑，说明兑入了米汤，过不久就会有沉淀物出现。
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