其实菠萝有很多的营养价值，菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、的功效，为夏令医食兼优的时令佳果，但是一次也不宜吃太多，你知道为什么吗？下面就让鹏瑞农业带你来了解一下！

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。

菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。

菠萝一般都是在夏季的。 而且目前，菠萝已广泛分布在南北回归线之间，成为世界重要的果树之一，菠萝很受平时很受我们的欢迎在买菠萝的时候都会看到卖家把菠萝弄到盐水里去，那你知道为什么菠萝为什么要泡盐水吗？下面就让鹏瑞农业带你来了解一下!

菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，可以分解体内的蛋白质，金华菠萝，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，菠萝销售，如果吃菠萝前不用盐水泡，菠萝批发，会让人有一种麻痹刺痛感，盐水可以浸出甙类。

菠萝的营养成分更多

菠萝中含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，另外还含多种有机酸及菠萝酶等

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，能够帮助我们人体消化，平时我们吃菠萝的时候吃多了会不会觉得舌头发涩，嘴角也有裂的感觉，其实菠萝也有很多食用禁忌，下面就让鹏瑞农业带你了解一下！

食用禁忌

1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，菠萝收购，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。

4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气.管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。