菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝为什么要用盐水泡过才能吃？，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

适宜人群

除溃疡病、肾.脏病、凝血功能障碍者均可食用。

上面介绍了菠萝汁的功效与作用，一般都是体现在菠萝里的，食用菠萝可以对我们高血压患者起到一定的作用，还可以解决消化不良的现象。菠萝汁是一种可以健脾解渴的饮品。所以只要了解了食物的功效和作用，这样在食用的过程后就可以吸收到它们的营养。

菠萝顶有冠芽，性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通菠萝细腻得多，基本没涩味，水分充足。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。下面鹏瑞农业带大家了解以下内容：

菠萝有它自己的特殊生长习性。绝大多数凤梨具有莲座状叶丛。吐丛基部形成一个能蓄水的叶筒。这类凤梨生长发育所需的水分，不是贮存于叶肉内，而是贮存于簇生叶丛中央生长点处所自然形成的凹槽内(即特有的莲座状叶筒)生长季节除需经常浇水以保持盆土湿润外，还必须经常往叶筒内浇水，使叶筒内贮有充足的水分，这样才能使其茁壮生长，这是凤梨的一种特殊习性。