菠萝一种味道甘甜，帮助我们可以很好解暑止渴跟消食止泻的水果，而且老少皆宜，那么菠萝还有哪些吃法，可以让它更美味呢？作为种植跟批发为一体的鹏瑞农业为您解答。

菠萝还可以做开胃养颜的炒饭，首先要准备的材料有菠萝半个、米饭一份、芦笋2棵、牛奶、胡萝卜、香葱、熟牛肉。首先将芦笋洗净切丁，放入开水中淖一下捞出；然后胡萝卜切小丁，香葱切末；再把菠萝清洗一下，然后用水果刀把菠萝从中间切开，把菠萝横向切几刀，纵向切几刀把菠萝切成丁，用勺子挖出菠萝块，放盐水浸泡几分钟；将熟牛肉切粒，放入加有橄榄油的热锅中进行煸炒，再放入胡萝卜丁和香葱末，再放入芦笋丁翻炒几下；米饭用勺子压散，可淋2勺牛奶或水会更松散；把米饭倒入，加盐继续炒匀；最后放入菠萝块炒约2分钟即可出锅装入挖空的菠萝。这样美味的菠萝炒饭就做成了。

菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。（李时珍《本草纲目》）

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，菠萝保存，消除炎症和水肿，菠萝供应，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，北京菠萝，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。

菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，吃菠萝有什么好处，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。