食用禁忌

1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，北京菠萝，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，菠萝生产，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，菠萝食用，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。

4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。[8]

菠萝的营养价值极高，而且老少皆宜，但是患有溃疡病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不可多吃，那么菠萝具有哪些食疗作用呢？鹏瑞带大家去了解。

菠萝人人都可吃，特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者；而且味道甘甜，有略微的酸，还有止渴解烦，健脾解渴，消肿，祛湿，醒酒益气的功效。对于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴还有高血压眩晕、手足软弱无力都有辅助的治疗效果。