菠萝又名番梨、露兜子、凤梨。是热带水果之一，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。那么菠萝还有些哪些小秘密呢？小编带大家一起去了解。
1、菠萝在挑选的时候要注意色、香、味三方面，如果果实青绿、坚硬、没有香气说明菠萝不够成熟，色泽如果已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，那就不可以再食用了。
2、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。
3、如果家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，那么所用过的菠萝不能食用。
4、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，菠萝的营养价值，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，来宾菠萝，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，菠萝好坏，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。
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