糖化、发酵不彻底怎么办?

可以先蒸馏，糖化发酵不好的糟醅出酒率不好。蒸馏后的酒糟，还有非常多的淀粉含量，大型花生蒸煮机厂家，可以摊凉后加入曲药，进行二次糖化发酵。这也是清香型白酒工艺的二渣。

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蒸煮设备在使用一段时间之后可能会出现一些问题，我们在出现这种情况的时候也要具备一点相关知识，这样在出现问题的时候才能发现常见问题的所在。接下来蒸煮设备厂家的小编就告诉你哪些常见问题该怎么解决!

1、蒸煮设备的电磁阀坏了.（基本上这种情况少）

2、感应针偏离了被火烧热的区域，或感应针的位置没有火。（可以通过调节风门调试好）

3、感应针连接线被老鼠咬断了，感应线被烧成裸线。（换线，大型花生蒸煮机报价，可以用粗点的电源线代替，但是接头要包好）

4、操作不当，这种灶打火时需要向下按十几秒，等完全把感应针烧热松手才供气的。

佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司(原佛山市南海潜达酿酒设备厂)地处广东佛山，是一家专业生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。公司自成立多年来为多家酒厂企业提供整套酒类生产设备，其产品特点为可量身定做各类酒设备，根据不同客户不同要求进行不同的设计。

如何正确蒸煮酿酒所需原料？

泡粮结束后要检查粮食的透心情况，透心要均匀。

初蒸是使粮食进一步吸水膨胀。蒸粮的操作方法和蒸馏的时候一致，先用少量的稻壳铺在锅底或者甑底，河南大型花生蒸煮机，等底锅水烧开后或者蒸汽上汽后，才将粮食装锅初蒸，装粮要轻倒匀撒，逐层装入，要保持疏松，透气性要好，上汽要均匀，然后把盖子盖好进行蒸粮。蒸粮的时间通常是圆气以后再蒸煮15-30分钟左右。在这里跟大家解释一下圆气，圆气就是指满锅、甑上大气。