三、玉米固态酿酒如何糖化?

玉米蒸熟以后，在摊凉床上冷却至40度左右，蒸汽蒸煮机报价，分2次加入雅大高产酒曲并翻拌均匀，以搅拌均匀后料醅的温度控制在33度左右为宜。

收箱冬季可以12-15公分厚度，夏季10公分厚度左右。收箱后四周和上面必须用配糟保温，才能使培菌和糖化正常进行。

四、怎么判断发酵是否完成?

主要通过经验看产气和温度来判断。如果固态不再鼓塑料布或封泥，温度正常回落，玉米颗粒里面用手捏无硬心就发酵好了。

同时还可以凭经验结合发酵时间和温度来作为辅助参考。

使用方法：该设备应安装在车间平整的地面上，周围留出一定的空间，方便操作。墙壁应安装排风装置，以便在生产中产生的水蒸气排掉。安装电源：该机已配备电控箱，箱内配备一断路器或空气开关，蒸汽蒸煮机供应，其他线路已布好，根据你选定的型号、及该型号所标注的功率，选定电源线直径的大小，（电源线应采用多股铜线）安装到断路器或空气开关上即可安装完成。(注意电源分380v/50Hz或220v/50Hz)一定要拧紧固定螺丝！自动出料的型号要检查出料炸筐是否方向正确。这一点很重要！！！如电源接反，蒸汽蒸煮机批发，按动“出料按钮”料筐向下翻动，料筐又不能动，蒸汽蒸煮机，势必损坏出料装置！!

蒸煮机采用不锈钢制造而成、坚固耐用、设备原料不会受损伤，整套设备传送装置均设有过载保护功能，可有效防止设备出现过载运转、意外刮拽现象，避免造成对设备的损坏及生产安全隐患。

蒸煮机动力传动部分，采用大扭矩双级摆线针轮减器直联传动，与传统蒸锅的动力相比具有：

1、传动元件少，安装拆卸简捷、故障率低、外表清洁、维修保养方便。

2、蒸煮机能正、反、点动运转，工作平稳，噪声低。

3、附带制动电机制动，蒸锅可以在任意位置停留。

4、蒸煮机空心轴端汽密封部分采用单向调节，双向压紧，多点支承结构.

5、蒸煮机锅内抽排汽管及进汽、水管部分，均采用不锈钢制作。 

6、进汽、水管部分的改进，使其既能实现常规蒸煮工艺的蒸煮，又适合原料膨化蒸煮工艺的蒸煮。