大型酿酒设备灭菌时要注意哪些地方

酿酒设备是现在酿酒企业常用的设备，在酿酒的过程中，大型酿酒设备对于酒行业来说是非常重要的。酿酒设备一般是以高温焙烧而成，大型酿酒设备多少钱，在高倍电子扫描显微镜下观察发现，在其周身存在许多气孔，这些气孔又存在于烧结的玻璃态中，所以既透气又不发生渗漏现象。

由于酿酒设备凭借其良好的使用性能受到人们的一致好评，因为我们使用的用途和次数问题，所以我们要定期的对设备进行灭菌处理，那对于这种大型酿酒设备来说，灭菌时要注意哪些地方呢？

灭菌前务必检查其中液面高度，要求所有的电极都没于液面以下。在打开其电源前务必检查冷却水是否已打开，温度探头是否已插入槽中，盘锦大型酿酒设备，否则会烧坏加热电路。

灭菌时要特别小心pH电极和罐体易损又昂贵部件，操作要小心。

灭菌时根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅，而且待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好，打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当。

此外，还要特别注意操作时，待机器温度稳定，各项参数都正确后，再进行操作，同时发酵完毕后清洗罐体和电极。

酿酒设备厂家生产的酿酒设备为了获得高品质的酒，仍然采用工艺及为复杂、耗工耗力的固态法酿酒，大型酿酒设备哪家好，属于固液态蒸馏设备。因此铝质酿酒设备的热效率很高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高。铝材成本低，因此铝质酿酒设备价格要相对便宜一些，易被消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道，所以铝质酿酒设备一般看起来略显粗糙一些，且由于铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低。

固态发酵必须固态蒸馏，大型酿酒设备厂，固态蒸馏时由蒸汽将固态酒醅中的乙醇（酒）带出。因蒸气不能超过100度，影响酒质的高沸点物质（沸点超过100度）不会蒸出，所以酒质较好。

①需要明确自己想要酿什么类型的酒，不同类型的酒需要不同的酿酒设备。根据酿酒厂的规模和预期投入选择不同型号的酿酒设备。其次就是需要明确想要购买什么材质的设备。

②考虑出酒速度快，出酒快不仅可以节约时间，快说明白酒设备的冷却器性能良好，能够快速的把酒蒸汽冷却之后变成酒液从出酒口流出，而酒蒸汽冷却的越快，相应的酒蒸汽损失就少。更加重要的是，冷却效果好速度快的白酒设备可以减少尾酒。

③考虑酒的品质高，质量合格的酿酒设备酿造出酒具有酒体明净，绵甜爽口，酒质纯正的特点。