酿酒设备厂家分析影响酿酒设备发挥的各个因素

酿酒设备厂家指出在白酒酿造的过程中，比较关键的两种成分，即酒醅和糟醅，也是决定出酒品质好坏的关键所在。除了必备的酿酒设备以及发酵池和降温设备外，我们需要关注的就是糟醅了，要想能够酿出优质的白酒，把握各种因素的关系是很有必要的。

影响酿酒设备发挥的各个因素：

①糠：糠是酿酒过程理想的填充剂，起到疏松和调节的作用，它能调节发酵界面给好氧微生物提供氧气，能调节入池酸度给微生物提供适合的环境，达到以酸控温实现发酵过程“前缓中挺”，能调节蒸馏界面防止偏甑和冲甑而影响蒸馏效率，能疏松酒醅和粮醅易于原料糊化蒸煮。

佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司(原佛山市南海潜达酿酒设备厂)地处广东佛山，大型酿酒设备报价，是一家专业生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。

酿酒设备蒸酒时的常见问题

1、 一定要每100ml一测量酒度么?

不一定，可以每250ml一测量，也可以1斤一测量，根据蒸酒的多少而定。

2、出酒口冷却水温度即出酒温度多少合适?

出酒的温度，在25～30度最为合适，大型酿酒设备多少钱，温度太低不利于低沸点物质挥发，温度太高，会过分损失酒精成分。酿酒设备冷凝器采用多管相连，并在底部装有一个增压排气管，即可便接触冷却水面积增大，冷却速度快，又可自动保香排除杂味。

酿酒设备厂家生产的酿酒设备为了获得高品质的酒，大型酿酒设备哪家好，仍然采用工艺及为复杂、耗工耗力的固态法酿酒，属于固液态蒸馏设备。因此铝质酿酒设备的热效率很高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高。铝材成本低，因此铝质酿酒设备价格要相对便宜一些，易被消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道，大型酿酒设备，所以铝质酿酒设备一般看起来略显粗糙一些，且由于铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低。

固态发酵必须固态蒸馏，固态蒸馏时由蒸汽将固态酒醅中的乙醇（酒）带出。因蒸气不能超过100度，影响酒质的高沸点物质（沸点超过100度）不会蒸出，所以酒质较好。