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与牛肉「相克」的食物
1.橄榄牛肉富含蛋白质,与橄榄中的鞣酸结合,会形成不易消化的物质,引起胃肠不适。
2.板栗板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,自助餐牛肉片,会削弱板粟的营养价值,宁夏牛肉片,而且不易消化。
3.食用碱炒牛肉时加碱,牛肉片加盟,会使牛肉中的氨基酸分子与碱发生反应,使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。


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≮功效≯ 中医认为,牛肉片 独立包装,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。


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≮食疗作用≯味甘、性平,归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人多吃牛肉,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。


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