1．准备原料：鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的，巢湖油炸食品，也可以买大块不带骨的鸡肉，回家后自己切成小块就好。准备骨肉相连专用料一袋备用。2．处理肉和脆骨。切成小块的碎肉，小吃油炸食品批发，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用.制作方法(12张)3．称重量，准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最0好的组合比例。4．配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水调制成腌制料汁，油炸食品供应商，注意要搅拌均匀。
诸城九龙食品有限公司油炸类食品的优点1. 油的比热容高，发烟点高，原料易成熟；2. 可使加热均匀；3. 利于菜肴的色泽；4. 利于菜肴的香气形成；5. 利于菜肴的品质；6. 利于菜肴的成形；7. 利于提高菜肴的消化吸收率。
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