多彩扎啤口感很重要:

      多彩扎啤的口感一直是市民们关心的重点问题，如今不少市民有此疑惑。一些业内人士认为，啤酒味淡、口感差说明质量不合格。近日，记者在市区四个较大的烧烤摊聚集区买了四份扎啤进行抽样检测，发现这些扎啤的原麦汁浓度都低于国家标准。啤酒技术中心的有关负责人表示，这种现象多为酒中掺水所致。

多彩扎啤口感很重要:

     多彩扎啤的口感一直是市民们关心的重点问题，如今不少市民有此疑惑。一些业内人士认为，啤酒味淡、口感差说明质量不合格。近日，乐业生啤，记者在市区四个较大的烧烤摊聚集区买了四份扎啤进行抽样检测，隆林生啤，发现这些扎啤的原麦汁浓度都低于国家标准。啤酒技术中心的有关负责人表示，崇左生啤，这种现象多为酒中掺水所致。

“多样性是一种乐趣。”啤酒的风味常用以描述啤酒的类型与各种特质，这其中涵盖了啤酒的历史、酿造工艺、味蕾的感受等。不同的人，对待一款苦值过高的啤酒，总会显现出不同的表情，味蕾敏感的人懂得享受苦味，生啤，会舒展眉头；常食肉的人会微微皱眉，再一口咽下；女人会吐下舌头，然后放一片柠檬在瓶口。尽管反应不同，但是今天的品酒师，已经按照酒精度、苦值、浓度等，将其进行参数化分类。

扎啤为什么比啤酒贵？

一，因为坚持啤酒杰出的口味和养分；

二，过程中无菌条件需求非常严厉，设备出资比熟啤大，要经过膜过滤或孔过滤，除掉微生物，啤酒桶和出产环境也要达到严厉无菌；通常要用160-180的专用清洗液体经过高温高压来消毒。

三，出售方法，要经过鲜啤酒出售机进行降温弥补二氧化碳，并使用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而发生氧化；既保留啤酒的原有结构，又较大程度地保证了啤酒的新鲜口感！

我们来深入的了解一下扎啤吧。

1、营养价值高于普通啤酒

普通啤酒即熟啤酒，采用加热方式实现灭菌以延长保质期，但失去了啤酒的新鲜口味；而生啤酒则是通过微孔膜过滤菌杀达到保质要求，所以口味和营养物质没有变化。

“扎啤”实际上就是通过微孔膜过滤的啤酒，是一种天然、无色素、不加糖、无防腐剂的优质啤酒，营养价值要高于普通的瓶装啤酒。

过程中无菌条件需求非常严厉，设备出资比熟啤大，要经过膜过滤或孔过滤，除掉微生物，啤酒桶和出产环境也要达到严厉无菌；使用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而发生氧化！