生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。扎啤就是一种普通的生啤酒，因未经过高温杀菌，因此其保质期较短。

一般来说，纯生啤酒保质期可达180天。因此在外饮用扎啤时，一定注意看下桶外的标签，观察下生产日期、生产厂家等信息。

全球啤酒产量的一半来自5大公司。

扎啤为什么比啤酒贵？

1、因为坚持啤酒杰出的口味和养分；

2、过程中无菌条件需求非常严厉，设备出资比熟啤大，要经过膜过滤或孔过滤，除掉微生物，啤酒桶和出产环境也要达到严厉无菌；

　形成风格的理由多种多样，即便是身处同一地区的人，对于一款啤酒的评述已略有差异，特别是当酿酒师们一本正经地讲起啤酒的发源、原料的采集、气候的影响时，那些口感上的细微差别，更是令人一头雾水。从简单说，啤酒以苦、酸、甜3种味道为主，这3种味道的平衡正是人们对于不同啤酒的要求。在现在食评家看来，人们对于“以苦为主导”的饮料，与某个地区的乳糖摄入量有着密不可分的关系，在充斥着甜品、奶制品的欧洲等国家，饮酒者更喜欢用酸度来平衡食物；在北美，苦味是改善口腔味道；而在亚洲等国家，甜味的摄入仍主要依靠于饮品。

扎啤为什么比啤酒贵？

一，因为坚持啤酒杰出的口味和养分；

二，过程中无菌条件需求非常严厉，设备出资比熟啤大，要经过膜过滤或孔过滤，除掉微生物，啤酒桶和出产环境也要达到严厉无菌；通常要用160-180的专用清洗液体经过高温高压来消毒。

三，出售方法，要经过鲜啤酒出售机进行降温弥补二氧化碳，并使用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而发生氧化；既保留啤酒的原有结构，又较大程度地保证了啤酒的新鲜口感！

 自酿啤酒在大中城市的酒吧或酒店前吧台现场出售，闸坡生啤，这种啤酒也属于扎啤的一种类型，生啤，因为有自个的一套制冷体系和CO2充填体系，有的将啤酒直接接到餐桌直接能够接酒饮用，给消费者一种别致的高层次的享用，依据当前酿制技术能够制造出黑啤、白啤、姜汁啤酒、苦瓜啤酒、罗旋藻啤酒、多彩啤酒等多种特征的啤酒。

扎啤为什么比啤酒贵？

一，因为扎啤坚持啤酒杰出的口味和养分；

二，过程中无菌条件需求严厉，扎啤设备出资比熟啤大，阳江生啤，要经过膜过滤或孔过滤，除掉一切微生物，啤酒桶和出产环境也要达到严厉无菌；通常要用专用清洗液体经过高温高压来消毒。

三，扎啤出售方法，要经过鲜啤酒出售机降温弥补二氧化碳，用二氧化碳压送啤酒，避免啤酒接触空气而发生氧化；较大程度地保证了啤酒的新鲜口感！