意大利式爆米花
配方（四人份）
帕尔马干酪50克、优质植物油3～4汤匙、爆米花玉米4汤匙、奶油50克、戈尔根朱勒干酪50克
操作：1、将帕尔马干酪刨细，然后放在一旁。2、准备不加盐的爆米花（见基本食谱），然后倒入大碗里。3、用小锅融化奶油。将戈尔根朱勒干酪切碎加金奶油里，搅拌到干酪融化为止。4、将步骤3的混合奶油均匀浇在爆米花上，在撒上刨好的帕尔马干酪，立刻享用。
2007年美国有报道，三合一机爆爆米花批发，即便不是生产爆米花的工人，经常吃加香精爆米花，也可能导致一种叫做“爆米花肺”的疾病。这种病的症状是咳嗽和气短，是由于接触大量的“双乙酰”所引起的。
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