微波加热则属于内部加热方式，电磁能直接作用于介质分子转换成热，长沙微波爆米花，且透射性能使物料内外介质同时受热，不需要热传导，而内部缺乏散热条件，造成内部温度高于外部的温度梯度分布，形成驱动内部水分向表面渗透的蒸汽压差，加速了水份的迁移蒸发速度。

玉米花是我国的一种传统食品，但多年来人们食用的玉米花，主要是普通玉米籽粒用高压爆花机爆制的。普通玉米籽粒种皮较厚，膨胀系数小，蛋白质含量低，爆花不够酥软、楂多、口感差，而且高压爆花机的爆花室一般用铅密封的，制成的爆米花易带铅，对人体造成伤害。

微波爆米花是专门用微波炉来爆的一种爆米花。目前市面上大多有供应，只是有些人还不知道，有次我去买，在超市转了一圈问了四、五个服务员才找到。这种爆米花和普通的爆米花稍微有些不同，它是袋装的，看上去很少，可是爆出来就很多，微波爆米花哪家好，不是亲眼见，有点不能相信，而且分做不同口味，如奶油味，巧克力味等等。

1、先用微波炉高火2分半钟将爆米花爆出来
爆出来的爆米花就是介个样子，闻着蛮香，但是吃起来口感不咋样

2、然后熬焦糖，糖和水先放入不锈钢盆中，放在炉上中火慢慢加热（这个过程不要搅动，以免糖重结晶）
3、加热到成焦糖色时，微波爆米花批发价格，放入黄油，这时可以搅拌
4、小火继续加热，至黄油融化，微波爆米花批发，糖继续呈焦糖色
5、将微波爆好的爆米花倒入锅中，拌匀
6、拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中，冷却即可