玉米中含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。

玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，微波爆米花包邮，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，微波爆米花厂商，也是减肥的代用品之一。

微波爆米花是专门用微波炉来爆的一种爆米花。目前市面上大多有供应，只是有些人还不知道。这种爆米花和普通的爆米花稍微有些不同，它是袋装的，看上去很少，广州微波爆米花，可是爆出来就很多，不是亲眼见，有点不能相信，而且分做不同口味，如奶油味，巧克力味等等。

这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，微波爆米花原料，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。