看电影吃爆米花流行

　　大观楼原经理苗造堂从1992年任职到2003年，在他任职期间，中国电影逐渐开始有了大片引进，而他也见证了另外一个消费习惯的诞生，那就是“看电影吃爆米花”，“解放前进电影院，都会有服务员端着托盘，里边放着花生瓜子等吃食，走到观众身边叫卖。‘文革’时物质匮乏，北京的电影院基本上就不卖吃的了。改革开放后逐渐恢复，那个时候卖的是冰棍和汽水，一般都是5分、一毛的。1993、1994年前后，海外引进的大片多了起来，而观众们也开始了吃爆米花喝乐可看电影的消费习惯，三合一机爆爆米花价格，当时是一塑料袋爆米花两块钱。”苗造堂回忆说，当时大片的票价一般在6块到10块，而很多观众也愿意再掏两元买袋爆米花。

看电影吃爆米花是一种纯正的美式习俗，所以这里回答的实际上是为什么美国人看电影要吃爆米花。这种习俗和看电影行为的结合，有一定历史原因。

吃爆米花一直是美国人休闲时的主要零食，至少从20世纪初开始，看体育比赛、杂耍节目、去游乐场的时候很多人都会吃爆米花。但在起初开始，它并没有和看电影紧密联系在一起。1905年镍币剧院兴起，使得看电影成为一种空前流行的活动，同时使各种真人综艺杂耍边缘化。在这个时候，卖爆米花还只是镍币剧院周边的一些摊贩自发行为。

上世纪30年代美国大萧条给电影业和爆米花带来了一次很好的合作机会。为了找到一个便宜的地方消遣，人们都涌向电影院。只要包里有5到10美分，就能享受到爆米花这项“奢，侈品”，这在绝大多数人的接受范围之内。更重要的是，玉米的成本很低，三合一机爆爆米花，10美元一大包的爆米花玉米粒能用很久。当时的街头小贩把握了这个商机，开始在电影院外面摆摊售卖爆米花，因为买的人多，早期的电影院在衣帽间外边还专门挂着标识，要求观众寄存衣帽和爆米花。爆米花就这样成为了起初的影院中偷偷摸摸携带的食物。

20世纪60年代电视出现了，人们开始选择在家看电影，三合一机爆爆米花厂家，而爆米花在家里吃的不多，主要因为不易制作：需要有爆米花机、油、黄油、食盐和其他材料。爆米花销量开始持续下降。这时，一项新产品问世了——EZ Pop，只需将其放到炉子上就可自动制作。爆米花变得简单易制，在家里也开始流行起来。特别是20世纪70年代随着微波炉的普及，爆米花更加兴盛。这样，乌兰察布三合一机爆爆米花，即使在家中，传统的爆米花和电影或之间的联系被延续下来。

值得一提的是，随着电影院文化逐渐传入其他国家，“看电影吃爆米花”的习惯也一起打包出口。发展到后来，人们想到电影院已经能很自然的就想到爆米花，看电影吃爆米花也已经成为一件约定俗成的仪式性事件：人类有着这样的习惯，一旦适应了将某种特定食品与某类环境联系起来后，就会一直不停地吃着它。