即便是这样，大多数电影观众并不觉得看电影吃零食是很丢人的事情，绝大多数电影院门口都有卖零食的摊贩，三合一机爆爆米花品牌，很多观众会买好带进去。

爆米花及零食正式引入电影院是30年代后的事情。主要原因是经济方面的，三合一机爆爆米花原料，大萧条期间电影院经营困难，开源增收的压力很大。所以一些非从属于五大片厂的独立影院开始卖些简单的糖果。它们尝到了甜头，于是这种做法迅速推广开来。30年代几乎每家电影院都有了自己的小卖部。

(1)爆裂玉米籽粒的形态特征

爆裂玉米籽粒有珍珠型（圆形）和麦粒型（长形）两种。

爆裂玉米籽粒较小，坚硬，有光泽。千粒重90～160克。

爆裂玉米的胚乳基本上是角质胚乳，乌兰察布三合一机爆爆米花，半透明。其淀粉全是角质淀粉。

淀粉体积小，多角形，排列紧密。马齿型玉米的籽粒胚乳两侧为角质淀粉，

顶部及中部为粉质淀粉；硬粒型玉米的籽粒胚乳四周及顶部为角质淀粉，