随着越来越多的观众携爆米花入场，三合一机爆爆米花，电影院老板终于觉得这个商机不可忽视，他们逐渐意识到，若省去中间商，直接出售爆米花，他们可能会获得更多利润。于是，很多影院开始自设爆米花机。20世纪30年代中叶，电影院生意开始走下坡，很多影院开始亏损。但只有那些转向卖爆米花和其他零食的影剧院幸免于倒闭。这使得很多影剧院转变了态度，开始自己贩卖零食。

爆米花及零食正式引入电影院是30年代后的事情。主要原因是经济方面的，三合一机爆爆米花厂家，大萧条期间电影院经营困难，开源增收的压力很大。所以一些非从属于五大片厂的独立影院开始卖些简单的糖果。它们尝到了甜头，于是这种做法迅速推广开来。30年代几乎每家电影院都有了自己的小卖部。

当锅内压强升到4－5个大气压时，乌兰察布三合一机爆爆米花，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，

导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花

常规加热（如火焰、热风、电热、蒸汽等）都是利用热传导、对流、热辐射将热量首先传递给被加热物的表面，