今生金世无糖杂粮面包有限公司的专家经多年研究,利用杂粮不同的特性和现代食品科技,突破传统工艺,以功能性甜味剂(如木糖醇等)代替蔗糖,已成功研究开发出三大系列60多个品种的无糖杂粮食品。
包括面包、饼干、糕点在内的无糖杂粮食品在河南新乡一上市就备受消费者的青睐。目前该公司已经在新乡开设了3家样品店,市场反响良好,正准备把产品进一步推向全国市场。
无糖杂粮食品在色、香、味上均有大幅度提高,在色泽上接近甚至超过有糖食品,在香气与味道上更加清甜淡雅,而且花样品种繁多。其中无糖杂粮烘焙产品除了有一般烘焙食品的营养成分外,还富含膳食纤维。以杂粮面包为例,近几年刚刚兴起,而无糖杂粮面包目前在国内市场上几乎见不到。
食用无糖杂粮食品,既解决了糖尿病病人难品甜味之苦;又不会引起血液葡萄糖与胰岛素水平大幅度的波动;无糖食品不被大多口腔微生物所发酵,不会诱发儿童龋齿,还具有低热量、食用后不长胖、甜度适宜、口感清爽等特点。如无糖蛋糕含有多不饱和脂肪酸,有益身体健康。在居民日常饮食中强调膳食纤维的重要性,增加食物中膳食纤维的含量,有利于提高全民身体素质
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