厦门夏商集团有限公司企业文化：

（一）愿景

成为民生服务业的卓越典范。

（二）使命

致力民生，创造价值。

（三）核心价值观

用心，合力，创新，至善。

（四）精神个性

大海的胸怀，阳光的活力。

（五）夏商人

夏商人，

有大海一样的胸怀，

虚怀若谷，海纳百川。

点滴用心，合力进取，团膳团餐午餐，共赢发展，

扎根民生，做细做优，团膳团餐热线，蓄势积力。

夏商人

有阳光一样的活力，

锐意创新，勃发生机。

阳光心态，阳光管理，阳光品质，

远见卓识，做强做大，持续发展。

夏商人，

致力民生，创造价值；

用心，合力，创新，至善；

努力成为民生服务业卓越典范。

（2）适当安排餐次，除三餐外应增加一次点心。三餐能量分配可为早餐20%-25%，午餐35%，点心10%-15%，晚餐30%。早餐必须丰富质优，既要吃饱也应吃好。如早餐营养供给不足，小学生常在第二节课后出现饥饿感，影响听课的注意力。一般宜供给一定量的荤食（50-100克），如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等，还可增加课间点心1次，以供给充分的营养素和能量，利于脑力劳动。午餐也应充分重视，团膳团餐，学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐，思明团膳团餐，对提高孩子身体素质有极大作用。晚餐一般在家进餐，双职工家庭往往晚餐最丰盛，但从营养学观点看，晚餐不宜油腻过重、吃得过饱，否则会影响睡眠、休息，晚饭后不再进食。

食谱一

早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。

午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。

晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量）。

加餐：时令水果。