加拿大拥有广阔的咸水和淡水栖息地，水质优良，是开展高质量水产养殖的理想场所。大西洋和太平洋清冷的水域为多种鳍类鱼和贝类提供了的生长条件。此外，由于有大量纯净的淡水资源，加拿大所有内陆省份都可以养殖高质量的水产产品。

 

在本国行业标准的促使下，加拿大高质量水产业在有利于环境的可持续生产方面处于世界水平，促进了经济发展。水产养殖业也反映出加拿大文化中的正直诚信，因此得到了国内外买家和消费者的支持。

 

加拿大水产养殖业毋庸置疑的地位是由于采取了三位一体的做法，即强调安全、环境和经济。

 

加拿大水产业以生产安全的鱼、贝产品为宗旨。加拿大有严格的食品安全体系，鱼类检验体系已经从传统的产品检查方式发展成为现代的食品安全体系。消费者在购买加拿大水产养殖产品时，得到的是高质量的产品。加拿大水产养殖行业联盟(CAIA)带有加拿大标志，就是安全信心和安全保障的象征。

 

很多行业措施清楚地表明对环境顾虑的重视和负责。渔民尽力保持加拿大纯净的自然环境不受破坏。加拿大海产品渔民要接受广泛、花费不菲的环境评估。此外，多数省份实施了操作规范，详细规定的养殖操作，以保证该行业的环境可持续性。加拿大水产业通过保护环境健康和该地区多种水生生物栖息地的健康，精心保护着加拿大企业和沿海社区的未来。

 

加拿大水产养殖业得到了美国、日本和很多欧洲国家消费者的广泛认可。该行业的不断发展也大力推动了加拿大经济的发展。很多水产养殖的经营场所都位于加拿大农村和沿海地区，当其它资源型产业经历经济下滑时，水产养殖业却创造就业机会，维护当地的经济发展。水产养殖业的经济机会和就业机会不限于商业生产本身，已经大量扩展到供应和服务行业，以满足水产养殖不断增长的生产需求，包括设备制造，网箱、饲料、渔船、马达等供应品生产以及加工设备制造和包装等。此外，该行业还涵盖大量的科研和服务业，专业技术需求，例如潜水、兽医服务、鱼苗收集、实验室检测、经营和销售、运输以及各领域的研发工作。

 

生产和供应服务业总共提供了大约14000个直接和间接的工作岗位，主要分布在就业机会比较有限的加拿大农村和沿海地区。向年轻人提供的就业机会中，要求的技能范围非常广泛。

 

值得注意的是，加拿大新不伦瑞克省内75%的工作岗位上，工作者都在40岁以下。仅不列颠?哥伦比亚省估计一共支持了省内的12000多个全职工作岗位。今后的十年里，三文鱼行业将显著增长，并吸引大量投资，充分展示了该行业对加拿大经济的重要程度。

 

加拿大水产业着眼于食品安全、环境保护和国际竞争，其水产养殖产品必将在加拿大国内外市场上取得更大成功。

 

海产养殖业是重要的食品生产行业，一直以来提供着有益于心脏的、质优价廉的蛋白质来源，满足全球的食品需求。

 

新鲜是加拿大海鲜养殖产品的重要标志。新鲜的加拿大海产养殖产品根据客户订单要求进行加工，在几天之内运送到消费者当地的零售店或餐馆。

 

水中养殖—如何进行

 

水产养殖相当于水中的农业，培育水生的植物或动物，例如在人工条件下养殖鳍类鱼、贝类和藻类。水产养殖的操作类似于农民在陆地上的耕作。

 

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