粮食是指烹饪食品中，作为主食的各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。粮食作物基本属于禾本科植物，所含营养物质主要为糖类，其次是蛋白质。

主要包括

麦类：小麦，大麦，青稞（元麦），黑麦，燕麦

稻类：粳稻，籼稻，糯稻，陆稻（旱稻），深水稻

粗粮类：玉米，高粱，荞麦，粟（谷子、小米），黍（糜子）

此外尚有作为补充主食用的粮食作物：

小豆(红豆），绿豆，木薯，番薯（红薯、白薯），马铃薯（土豆）