随着物质经济的发展，老百姓对食品安全的意识也逐渐提高，买商品看清晰鲜明的生产日期和保质期已经形成了一种购物习惯。有些食品厂家为了打击假冒伪劣，实现产品质量的可追踪性，除了在商品上标注生产日期和有效期；甚至利用先进的标识技术标识包含厂家数据的复杂图形，如商标、一维码、二维码、电子监管码等。

    食品标识的历史

    在食品标识历史的潮流中，经历了印字轮、钢印、打码、贴标签、喷码和激光等方式。由于制造业规模性的扩张，印字轮和钢印再也无法满足高速生产的需求，只能在那些生产量不大，要求成本低的小型企业使用。打码机是一种接触式的标识方法，产品外观易在打码过程中受损，打码速度慢、可标注的信息量少、容易漏打、错打、标识不清晰或易擦拭等问题已越来越成为众多厂家的困扰。激光机标识会对表材造成损坏，但是由于其高速和标识的特性，对于某些表材较厚、标识质量要求不高、经济实力雄厚的大规模企业是一种较好的选择。喷码机是非接触式的标识，不会对表材造成损坏，可配套在中、大规模的生产线使用。相对贴标机，喷码机具有自动化、高速度、耗材极低等特点，能为厂家节省有限的人力和物力；相对激光机，喷码机的使用成本很低，由于其非接触式的标识方式，能满足食品包装异形或某些对表材有较高质量要求的厂商需要。在食品行业，喷码机已经走在标识的前列，受到越来越多厂家的青睐。