限制“三公消费”的影响还在继续。进入2013年后,高端餐饮企业业绩下滑已是不争的事实。有数据显示,全国多地高端餐饮在这一年的业绩平均下滑超过两成。
而在A股餐饮类上市公司中,虽然2012年普遍业绩出现同比增长,但业内人士纷纷表示增速低于预期,2013年在高端餐饮明显受到压制背景下,对上市公司业绩的挤压将更为明显。
客流量明显减少
在“三公消费”影响下,全国上下提倡厉行节约、反对浪费对高端餐饮行业的影响逐渐显现。“现在公司整体营业额下滑并不太明显,但是从分类来看,普通大众消费仍有一定增长,但是高端消费明显下滑,大致从数据上来看今年以来高端消费下滑可能超过了两成。”成都某餐饮企业高管告诉记者:“虽然目前还不至于出现亏损,但在营业额下滑背景下,原材料成本加上人员成本的上升对公司经营负面影响已经较为明显。如果今年全年按这个趋势发展,公司高端餐饮势必将作出一定的调整。”
其实不仅仅是在成都,全国多数地方情况也大致相同。根据众多业内人士反映和行业不完全统计,“三公消费”受限之下,大连、宁波、成都等二三线城市业绩下滑尤其明显,市场平均降幅超过30%。而在北京、上海等一线城市,高端餐饮近一段时间业绩也普遍下滑超过两成。有业内人士认为,高端餐饮行业很大一部分营业收入来自公务消费,个人消费占其比重并不太大,在“三公消费”影响下,公务消费明显下滑导致高端餐饮企业业绩下滑并不意外。