万绿湖水质一直保持在国家地表水I类标准。
信息时报讯 随着农夫山泉万绿湖寻源活动的展开，越来越多消费者走进万绿湖，揭开她的面纱，与绝美景色零距离接触。
让人更为赞叹的是万绿湖的水质，据了解，广东地处红壤地带，且酸雨污染依旧严重，水土呈酸性。水能直接被消化系统吸收而进入体液环境，它对维系人体体液酸碱平衡的作用不可忽视，尤其是在广东这样酸雨污染严重的地区。而万绿湖是广东地区极少数呈碱性的大型水源之一。
据广州环保局网站公布的数据显示，2008年，广东省21个地级市酸雨频率达48.5%，广州、深圳、佛山、江门等9市属于重酸雨区。公报显示，虽然广东水质总达标率上升4.6个百分点，但广州西部水源的水质污染依然较重，主要为氨氮、粪大肠菌群、氟化物超标。而8个省控大型水库中，万绿湖的年平均水质为I类。
记者随团亲赴万绿湖，并从河源市环保局了解到，建库以来，万绿湖水质一直保持在国家地表水I类标准，水库深层水经高压自然滤净，浮游物几乎为零。水质稳定，长年水温16度，PH值7.17。2004年4月，由中国食品工业协会组织专家对万绿湖水质进行专项权威鉴定，结论是：全面达到地表水环境质量I类标准，是水域功能的源头水，是难得的未受污染的清洁水源，符合饮用净水水质标准，达到直饮要求，可以直供饮用。授予"中国优质饮用水资源开发基地"称号。
在农夫山泉建设在万绿湖边的大型花园式工厂里，寻源者们看到了农夫山泉的生产全过程。原来，瓶装天然水的生产工艺并不简单，首先要经过水处理，工厂的水源来自万绿湖深处的优质原水，经过长长2公里的输水管线输送，在水处理车间进行多道物理滤净，这些多道过滤不仅能透过水分子，还保留了原水中钾、钠、钙、镁、偏硅酸等人体必需的矿物质和微量元素。全部超滤膜和反渗透膜都从美国进口，确保农夫山泉天然水质和口感是同类产品中的。整个水处理过程只需要1个人在控制室内操作。然后再经过注塑、吹瓶、灌装、包装、堆垛捆扎，通过这些工艺流程，农夫山泉实现了全自动化生产过程，还实现了不用手去碰产品的生产理念。
参加此次活动之前的不少寻源者对于水类别的区分却并不了解，更勿论水的PH值这些知识了。活动结束时，每个人都成为了水知识的半个专家，对于水酸碱度的辨别、水的酸碱度对人体健康的重要性。据了解，市面上的纯净水、矿物质水一般是酸性水，而天然水、矿泉水则是弱碱性的饮用水，很多寻源者表示，以后会多喝弱碱性、无污染的天然水，会更信赖、支持农夫山