本书主要向广大农民介绍粮食购销的基本知识，包括：粮食收购、粮食质量标准、粮食价格、农户粮食收储、粮食市场、粮食流通宏观管理体制六个部分，以及国务院出台的《粮食收购条例》、《粮食购销违法行为处罚办法》目的在于使广大农民较全面地了解国家有关粮食购销的政策、法律、法规，明确自己的权利和义务，在自觉缴纳国家定购粮的同时，提高适应市场经济变化的能力。第1章 粮食收购
　　1 粮食收购方式概述
　　2 国家定购粮的收购
　　3 市场价粮食的收购
　　4 按保护价敞开收购农民的余粮
　　5 退出保护价收购范围粮食品种的收购
　　6 粮食收购不能压价或者抬级抬价
　　7 粮食收购应代扣的税款和不应代扣的税费
　　8 粮食收购款的兑付
　　第2章 粮食质量标准
　　1 粮食质量标

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本书主要向广大农民介绍粮食购销的基本知识，包括：粮食收购、粮食质量标准、粮食价格、农户粮食收储、粮食市场、粮食流通宏观管理体制六个部分，以及国务院出台的《粮食收购条例》、《粮食购销违法行为处罚办法》目的在于使广大农民较全面地了解国家有关粮食购销的政策、法律、法规，明确自己的权利和义务，在自觉缴纳国家定购粮的同时，提高适应市场经济变化的能力。第1章 粮食收购
　　1 粮食收购方式概述
　　2 国家定购粮的收购
　　3 市场价粮食的收购
　　4 按保护价敞开收购农民的余粮
　　5 退出保护价收购范围粮食品种的收购
　　6 粮食收购不能压价或者抬级抬价
　　7 粮食收购应代扣的税款和不应代扣的税费
　　8 粮食收购款的兑付
　　第2章 粮食质量标准
　　1 粮食质量标