食品机械需开足马力。本届展会，另辟有食品机械展。在该展区逛时发现，参展商多来自江苏、浙江、广东、福建等地，只有寥寥几家北京食品机械企业。

食品机械的现代化程度是衡量一个国家和地区食品工业发展水平的重要标志。随着食品工业的发展，食品机械行业也在快速发展。比如，河南是全国的方便面生产基地，便产生某食品机械设备有限公司也随之成长为中国的方便面机、挂面机制造厂家。但从这次展会上也能看出，国内还缺少生产新型包装机械、罐装机械、杀菌设备以及一些专用设备等方面的企业。

去年，省规模以上食品工业企业达到2644家，总产值约6000亿元，是全省的支柱产业。其目标是到2012年，全省食品工业总产值达到1.2万亿元，成为河南经济的万亿产业，而这需要食品机械行业开足马力为其提供支撑。

中国糖业酒类集团公司总经济师、全国糖酒会办公室主任何继红说，对食品企业来说，今年秋季的全国糖酒会，给它们提供了一个在家门口向国际企业、国内企业学习的机会。在这次展会上，先进的食品机械、新型的营销方式纷纷亮相，这对国内食品工业发展必然会起到一定程度的推动作用。

中国食品行业十大策划。另外一个突出印象是，在此次展会上很少看到 北京造 休闲食品，更没有这方面的名优品牌，而这种深受80后、90后喜爱的休闲、旅游食品有着非常广阔的市场。食品企业不能再一味按照传统的方式去做市场，必须关注消费群体消费喜好和消费习惯的变化。