扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、
珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱,花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为
双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种,其中北方的
栉孔扇贝和南方的
华贵栉孔扇贝及
长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名
海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“
干贝”,被列入
八珍之一。