木耳新鲜时软，干后成角质。富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和8种氨基酸，口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的食用菌。

   明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。故对于痔疮出血、痢疾以及贫血、高血压等心血管病症的食疗。

    现代医学研究结果表明，中条林源木耳还能减少血液凝块，有效预防动脉硬化作用。
  
    在这样的科学栽培之下种植的中条林源木耳具有非常高的营养价值。是您餐桌上不可缺少的养生食材。