芽苗菜的栽培对于营养代谢除了利用种子自身贮藏的营养物质外，进行外源矿质营养补充也是很有必要，这对于增加产量提高品质有较大的促进作用。开发一种无污染无残留无公害的营养液就成为芽苗菜营养补充技术的关键。不同的消费市场，爽舌尖芽苗菜企业，不同的人群对芽苗菜的品种种类有不同的要求，栽培爽舌尖芽苗菜，甚至同一种类也有不同的生产方法与不同的培育目标，为了实现品种多样化，种类品种多元化，无土栽培爽舌尖芽苗菜，需创造不同的栽培环境，与不同的栽培空间，需对生产车间进行分区管理，需对不同分区进行不同的环境创造。

芽苗菜不仅营养丰富，与普通的蔬菜相比较，还有以下4大特点：（1）生长期短，大多都是长到1～2周就可以食用，所以生虫生病的几率小，生产过程中不会使用药，比普通的蔬菜更加安全。（2）营养基本靠种子和植物本身供给，通常不用施肥，只要浇适量的水就行。（3）食用时口感细嫩，而许多芽菜也只有在这个阶段可以食用，宁波爽舌尖芽苗菜，一旦长老就没法吃了。（4）通常都含有一定量的维生素、矿物质以及丰富的膳食纤维，对人们的身体健康有着较好的营养作用。

随着如今人们物质生活水平的提高和对健康绿色的生活方式的追求，无疑给我们芽苗菜的发展提供了很好的发展空间；随着健康生活理念的深入，使得不同人群更有可能接受我们的产品。

  总体上看，不是有太多的企业涉足到这一块，所以竞争相对来说比较小，竞争压力小的环境，这就是大市场、小竞争、高认知度所给我们打响自己的品牌提供的很好机会。