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芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、松柳、芽球菊苣、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等最近，家住郑州大学路中原路附近的王女士，发现了一款新鲜蔬菜：现买现剪的活体芽苗菜。不论斤称论盘卖，这让整天穿梭于菜场的她倍感新奇。据王女士介绍，这活体芽苗菜上市的一天，超市开门不到一个小时，就被抢售一空。究竟是怎样的新奇蔬菜能有如此大的魅力?近日，记者来到王女士说的这家超市进行实地探访。