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据百度百科注释，芽苗菜一般指豆芽。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、萝卜芽苗菜、花生芽苗菜等80多个品种。品种丰富，营养面，是常见的蔬菜。百科也是奇怪，芽苗菜指豆芽，豆芽也称芽苗菜，纯粹是作（zuō）。
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