文中指出，芽苗菜营养丰富，是常见的蔬菜。那么，芽苗菜到底有什么营养呢？传统的芽苗菜是指黄豆芽，爽舌尖芽苗菜机器设备，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。黄豆芽健脾养，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。后来发现芽苗菜中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素无疑给现代人带来福音。

爽舌尖芽苗菜微工厂网站刊载，芽苗菜的种植在我国已有很多年的历史。但大多采用人工管理与家庭作坊模式，管理杂乱劳动密集，难以实现规模化生产。更因设施简陋与气候多变，无法做到周年生产与无公害操作，在生产中常因化肥药的使用而造成产品的药物残留和环境污染。近年来欧美、新加坡，东南亚、香港、台湾地区对芽苗菜的营养价值和用价值的广泛研究。。“芽苗菜市场需求达3500亿，传统种植芽苗菜方法无法满足市场需求。”面对庞大市场和金钱的诱惑，许多商贩因此铤而走险是导致我国芽苗菜食品安全问题的重要原因。随着人们生活水平的不断提高，产品安全及健康意识也不断提高，爽舌尖，绿色有机蔬菜供不应求。调查显示，爽舌尖芽苗菜实操培训，去年，我国绿色有机蔬菜的市场规模年均增长率达30%。据悉，今后绿色有机蔬菜的市场需求会逐年加大，将替代普通蔬菜成为日常蔬菜消费的主流。