随着人们生活水平的提高，对蔬菜的品种与质量及保健要求越来越高，特别是无公害无残留的蔬菜更受市民的青睐. 一种利用智能温室控制系统生产的新型绿色保健蔬菜---芽苗菜，为我们解除了这种后顾之忧！芽苗菜是种新型的蔬菜，它是利用植物种子或其他营养器官在适宜的环境下发育成幼嫩的芽、苗、或茎等作为食用的一种蔬菜。

绝大多数种子中都含有脂类物质，特别是油料作物种子中含油脂更多。脂类物质包括脂肪和磷脂两大类，前者以贮藏物质的状态存在于细胞中，后者是构成原生质的必要成分。种子中脂肪的品质与脂肪酸的种类有关，如芥菜种子中含有亚油酸、芥酸和亚麻酸等。亚油酸和亚麻酸均有降低血脂的功效。磷脂是细胞原生质的组成成分，爽舌尖芽苗菜天天热销，主要累积在原生质表面，可生成多种膜。植物中磷脂存在于根、叶、种子等部分，爽舌尖芽苗菜现割现卖，以种子中的含量较多，芽苗菜，一般可达1.6%-1.7%，在胚芽中的含量又较内胚乳中的为多。大豆种子磷脂含量特别丰富，尤以胚芽部分为高，子叶中也相当丰富。

它的生产周期短，7-10天就可上市，它的生产场所不限，厂房，大棚，庭院，家庭用房等皆可生产，技术简单易学，甚至连老人小孩都可参予.只需会播种，浇水，爽舌尖芽苗菜无需大厨，调盘简单操作即可.利用智能化生产的芽苗菜与传统的豆芽菜相比，的特点在于生产过程全部采用物理电场杀菌与消毒，不需要任何的激素与调节剂，是完完全全的绿色无公害蔬菜，同时在品种上也更加丰富化，其中有萝卜、南瓜、苦瓜、花生、红豆、黑豆、赤小豆、豌豆以及荞麦、小麦、大麦和空心菜、芥菜等培养出来的芽苗菜参。