科技苑爽舌尖芽苗菜营养学家指出:人体每天所需要的蛋白质,动物蛋白一般需要60克,植物性蛋白则只需要30克,葛文芳芽苗菜我爱发明,而在发芽过程中活性植物蛋白仅需要15克。这说明芽苗菜不但营养丰富,而且是营养的精华。每种活体芽苗菜都有自己独特的保健功能。例如荞麦芽苗含有芸香甙,对高血压和糖尿病都有一定的防治效果;苜蓿芽苗含有钙、钾等矿物质和多种维生素,对关节炎病、营养不良症状和高血压等都有良好的疗效。如枸杞的嫩茎叶可治疗夜盲症和干眼病,枸杞果中含有锗,对防治癌症患者一定的疗效;香椿芽水煎剂可治疗皮肤病,香椿的特殊香味可增进食欲。
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