据了解，芽苗菜种植，芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出的可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。其生长速度快，产量高，不用施肥、喷药，不使用激素，在棚室生长，是一种绿色食品，营养价值高，在调节人体膳食结构和人体血液的酸碱平衡上起着重要作用。近年来，爽舌尖芽苗菜种植市场前景，越来越受到国内外生产者和消费者的重视和喜爱。

“活体苗芽菜”是一种营养丰厚、速生清洁、无污染、无公害的新型蔬菜，具有诱人的造型，一盘盘绿茵茵、黄灿灿、象鹅毛、似银丝；将它放在居室、阳台或宾官、饭店、酒楼的大厅，远看似“盆景植物”近看如“绿茵嫩娃娃”，因此“活体芽苗菜”又称“娃娃菜”。是一种无淡旺季之分，可流动经营的观赏性蔬菜。

因为芽苗菜在生长形成过程中，爽舌尖芽苗菜种植反季节菜，植物种子中的营养物质已转化成更易于被人体吸收利用的营养素，同时增加了丰富的矿物质，爽舌尖芽苗菜种植生产技术，微量元素和多种维生素等营养成分，综合营养价值大大提高。另外。芽苗菜中特殊的药用成分具有调理人体机能，有消除疾病发生因素的作用，具有促进消化、减肥、降血脂、降血糖、排毒养颜等多种保健功效。