据日本食品研究所分析的结果，萝卜婴除含有丰富的维他命A、B1、B2、C、E及钙、铁、钾、磷等矿物质外，且含多量淀粉分解每、纤维素及胡萝卜素，其中维他命A含量高达柑桔的50倍，维他命C含量超过柠檬1.4倍，是一种营养价值很高之健康蔬菜，可以帮助消化、刺激肠胃蠕动、治疗便秘及慢性胃肠病。萝卜古称“蔬中胜品”，利五脏、生用润肺、熟用补脾、百病皆宜，它可消滞、清热解毒、下气宽中，用于食积胀满、痢疾。萝卜中含有糖化酵素可分解淀粉和脂肪，使之易于吸收，可促进胃肠蠕动，芽苗菜，帮助消化，捣汁煮熟饮用，还可治鼻屻、便血、咽炎等。

绿苗菜用通俗的话讲究是蔬菜育种后的菜秧苗，绿苗菜具有新嫩可口、营养丰富、易于消化的特点，种植芽苗菜的方法，并且，科学研究表明，绿苗菜中含有大量的叶绿素，叶绿素具有造血、提供维生素、解除人体内药物残渣，解毒、抗病、养颜美肤等多种用途。“爽舌尖”有机养生芽苗菜催紧农业兴盛，引领生态农业新方向主要依托其专业的技术研发团队，芽苗菜的生产技术，无污染的精品种子以及高端的智能育种设备。所有选种均有专业种子基地培育，使用天然土壤，无污染，培育出的蔬菜营养高，对人体有滋补效果，减少疾病出现;育种设备全部电脑智能操控。

豌豆苗《本草纲目》云: “胡豆，豌豆也，其苗柔弱宛宛故得碗名。”，“去黑黯(面部黑斑、色素沉着斑)，令面光泽”之功效。别名豌豆苗、荷兰豆苗、豆苗。是一种以供幼嫩梢叶为食用的蔬菜，芽苗菜的市场前景，因形态像龙须，故在粤港澳地区称之为龙须菜。其营养价值：籽粒含蛋白质百分之20至24，碳水化合物百分之50以上，还含有脂肪、多种维生素。每一百克籽粒中含有胡萝卜素0.04毫克、维生素B11.02毫克、维生素B20.12毫克。豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A而后者具有润泽皮肤的作用.此菜有滑润肌肤并能除去皮肤上的过多油脂的功能，很适合油质皮肤的青年女性食用。清温(糖尿病):嫩苗捣烂取汁，每次服半杯，一日两次。高血压、心脏病:将豌豆苗洗净捣烂，布包压汁，每日饮用两次，每次半杯，略加温服对糖尿病、心脏病、高血压等有助益。