豌豆芽苗菜可分为大叶豌豆苗和龙须豌豆苗两种。含有丰富的蛋白质、纤维素及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，其性平味甘，有和中下气、止渴通乳、利尿等功效。豌豆芽苗菜质地脆嫩，中农华丰芽苗菜放心蔬菜，在烹调中主要用拌、炒、爆等方法制作菜肴，或作为各种肉类的垫底。绿色豆芽由黑豆、黄豆、褐豆、青豆等培育而成，中农华丰芽苗菜的反季节，热炒、凉拌、涮火锅等均可。因黑豆有“药王”之称，具有补肾、利尿、消肿、降低血脂、软化血管等功效，芽苗菜，所以现在各地大都用黑豆来生产。

芽苗菜是依靠植物种子所贮藏的营养物质，在湿润环境下长成的，无需施用肥料、农药，中农华丰芽苗菜突破障碍，在家庭种植也可以不使用生长素等物质，是一种无污染的绿色食品。人类生活离不开蔬菜，而食用蔬菜就要面对农药残留、硝酸盐、重金属等有害物质超标的现实，“宁被毒死，不能饿死”是大多数人对蔬菜生产现状的无奈。在家庭种植芽苗菜，可以有效的缓解这一现象，让我们的餐桌摆上安全放心的绿色蔬菜。这可是我们梦寐以求的啊!

芽苗菜生产方法简单、场地不限、不占用耕地、品种多样化，且生产周期短，芽苗菜品种丰富，对环境的适应性广，全国南北各地、一年四季，民房、空闲厂房、温室大棚、室外简易设施，盘栽、盒栽、箱栽、假植囤栽、软化栽培等多种方式进行无土栽培、土壤栽培、平面栽培或立体栽培均可。