日前，国家卫计委颁布了《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014），将除矿泉水外所有直接饮用的包装饮用水纳入统一监管标准。新国标的变化，则是取消了菌落总数和霉菌、酵母等的限量要求，并明确规定包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名。

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变化

此次发布的新国标，是强制性标准，将代替GB19298-2003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》和GB17234-2003《瓶（桶）装饮用水纯净水卫生标准》，GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》涉及新标准指标的以新标准为准。新国标还设定了过渡期，将于今年5月24日起实施。新、旧国标究竟有哪些变化？

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多种病菌检测指标被删除

新国标“微生物限量”的表格显示，只有大肠菌群、铜绿假单胞菌两种微生物的限量及检验方法规定，而在之前执行的2003年标准中，“微生物指标”表格中出现的菌落总数、霉菌和酵母、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）等项均已被删除。

包装饮用水名称不得乱取

在新国标中，有2项标准特别注明于2016年1月1日起实施。即：当包装饮用水中添加食品添加剂时，应在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样；包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名。影响不合格水将“变身”合格？

包装饮用水国标一直对菌落总数限定严格，每毫升不得超过20个。而这正是让不少水企为之头痛的指标。新国标取消菌落总数项目，是否意味着标准变得宽松，曾经不合格的产品将“变身”合格？

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“作为衡量食品是否卫生安全的一个指标，菌落总数的含量代表其产生食品安全问题的概率较高，但并不代表一定是有害食品。”一位多次抽检包装饮用水的工作人员表示，菌落总数超标，除了企业自身在生产、运输等过程监管有待完善之外，还和旧标准关于菌落总数的要求过高有关。“新国标取消菌落总数的检测，并不意味着标准变得宽松。”

“爱玩噱头的水”将退出市场？

新国标中明确，包装饮用水名称不得以水以外的一种或若干种成分来命名。这是否意味着2016年以后，这些“爱玩噱头的水”将退出市场？

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“各种名目的饮用水泛滥，主要是企业出于竞争需求，制造一些概念，事实上这些水与其他水没有太大区别。”一家包装饮用水企业负责人张先生认为，饮用水国标管控一直存在缺失，也一定程度造成饮用水品类混乱。“新国标生效后，打擦边球玩噱头的水将会逐渐消失，不是更换名称就是自行退出市场。”

市场 “概念水”正常销售 消费者大多不买账

11日，记者走访我市一些大型商超发现，目前富氧水、苏打水、竹炭水、矿物质水等包装饮用水仍在正常销售，尚未发现有产品在名称邻近位置标示“添加食品添加剂”等类似字样。面对诸多饮用水，消费者如何选择？记者随机采访发现，消费者大多没有关注过瓶身上的配料表和生产标准等文字。“曾喝过高端水，但感觉与普通矿泉水没有太大差别。”市民李先生说，他一般选择便宜的大品牌水，觉得能解渴就行。

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水质决定体质，如果大家对饮用水是否健康安全的问题不引起重视就是对自己的健康不负责任的态度。身体是革命的本钱，在水污染日益严重的当下，我们必须注重饮用水的安全和健康，如果大家觉得选购瓶装水、桶装水等各种包装水麻烦的话，那么安装一台家用净水器是您明智的选择，因为经过净水器净化出来的水同样达到了国家饮用水的标准，而且方便，快捷，健康，安全。

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