消费者要辨别有机猪肉首先应了解有机猪肉 绿色猪肉 无公害猪肉间的差别。

有机猪肉

有机猪肉的生长环境必须尊重了动物的福利标准；其次，饲料一定要来源于有机种植业；最后，一定要有第三方认证机构进行认证，并有证书和标志。且有机猪肉的生产分三个方面：

一 关注动物福利，饲养者应为动物提供舒服的环境，包括充足的摄食区、休息区和玩耍区。

二是饲料来源于有机种植业产地，国内已通过认证的有黑龙江五常大米，吉林玉米等等。

三是需要第三方认证，不是你说自己的产品是有机产品，它就是有机产品。除了饮用水、饲料符合标准外，生产有机猪肉的农场的土壤要求30年内无任何农药、化学残留;有机猪还要保证每天有6-8小时放牧时间，有充足的运动量，且每天沐浴一次。还有：每头猪都保证有2平方米以上的居住空间。

绿色猪肉 

绿色猪肉是指按特定生产方式生产不含对人体健康有害物质或因素,经有关主管部门严格检测合格,并经专门机构认定、许可使用"绿色食品"标志的猪肉.其特征是:

①强调猪肉生产生态环境。

②对猪肉生产实行全程质量控制。

③对猪肉产品依法实行标志管理。

由此可见,绿色猪肉是从生猪的环境、猪种、饲料、饲养、防疫、屠宰、加工、包装、贮运、销售全过程进行监控,是营养、卫生、无污染的优质猪肉。

无公害猪肉

无公害猪肉实际上是指从养殖、屠宰、配送到销售都没有受污染的猪肉。

生产无公害猪肉对所用的饲料有更高的要求，不允许在饲料中添加氨苯砷酸、洛克沙胂等砷制剂类药物添加剂。同时，还要求在30kg体重以下猪的配合饲料中铜的含量应不高于250mg/kg;30～60kg体重猪的配合饲料中铜的含量应不高于150mg/kg;60kg体重以上猪的配合饲料中铜的含量应不高于25mg/kg。